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澳大利亚墨尔本大学方忠祥教授来访交流

2019年7月3日,应mg游戏平台登录网址石启龙教授邀请,澳大利亚墨尔本大学方忠祥教授来访mg游戏平台登录网址进行学术交流。当天下午14点30分,方忠祥教授为学院师生做了题为“Effect of citral and quercetin incorporated kafirin bioactive films on storage of chicken fillet”的精彩学术报告。mg游戏平台登录网址李志合副院长主持报告会,学院部分领导、食品系师生出席。


方忠祥教授首先先容了墨尔本大学的历史和发展概述,团队研究方向,澳大利亚高校尤其是墨尔本大学留学基本条件和申请途径,并欢迎山东理工大学师生到墨尔本大学留学深造和访学交流。


在接下来的学术报告中方教授着重先容了食品智能/活性包装领域的研究进展,深入浅出地先容了高粱醇溶蛋白生物活性膜的制备与表征,及其在生鲜食品尤其是肉制品保鲜中的应用,为参会师生提供了本领域前沿进展,拓宽了学术视野。方教授和广大师生们开展了深入交流,参会师生受益匪浅。


最后,李志合院长做了总结,再次强调课程学习、英语水平考试、高水平科研论文对出国留学的重要性和必要性,鼓励本科生和研究生刻苦学习、专心科研,提升自身素质,为将来出国留学奠定坚实基础。

会后,石启龙教授等人陪同忠祥教授参观了mg游戏平台登录网址食品科学与工程的表格相关实验室,先容了系发展历史、主要研究方向、近期研究成果等。方忠祥教授双方在研究生培养、科研合作与交流等方面师生们展开了深入探讨,并对以后的合作与交流充满期待。

 

附:方忠祥教授概况:

方忠祥教授毕业于江南大学,取得博士学位。曾先后就职于浙江大学、澳大利亚昆士兰大学、澳大利亚科廷大学,现就职于澳大利亚墨尔本大学。方忠祥教授主要致力于食品活性成分提取、分离,微胶囊包埋,活性/智能食品包装膜研发,以及食品加工副产物高效利用等领域。近年来,方教授获批科研经费120多万澳元,发表110多篇SCI论文,ESI高被引论文5篇,1篇论文单篇他引次数超过500次。




 撰稿:石启龙

图片:马骁轩

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